Escale #2: Playa del Carmen, Mexique

Hotel Resort VICEROY RIVIERA MAYA

Une station balnéaire de luxe

Pourquoi ce coup de cœur? Parce que le sable blanc pur et les eaux turquoises m’enchantent. L’évasion est totale face à un tel établissement. Viceroy Riviera Maya est plus justement une station balnéaire de luxe au Mexique nichée dans la forêt tropicale de Riviera Maya près de Playa Del Carmen. Pas un spa à proprement parler ni un simple hôtel, cet établissement combine tout ce que l’on aime, luxe, cadre idyllique, farniente, plage blanche, eau bleue turquoise et nourriture exceptionnelle. Enfin pour ma part, je ne demanderais rien de plus.

A Viceroy Riviera Maya, en plein dans la nature luxuriante et sauvage, se trouvent des villages privées luxueuses où les clients peuvent retrouver leur intimité et se reposer. Il existe exactement 41 villas. J’ai vite compris que le but de l’établissement était de procurer à ses visiteurs une relaxation et un rajeunissement complets au cours d’une expérience pleine de nature. La sérénité au spa est également à son comble. Je me vois également déjà aller au restaurant Coral et à la nouvelle terrasse piscine entourée de cabanons ultra modernes et me jeter sur un de ces hamacs sur pilotis. L’élément coup de cœur restera peut-être quand même le sable blanc, les villes anciennes et les ruines mexicaines entourant le complexe et prêtes à être explorées et découvertes.  Ce n’est pas pour rien qu’il a été nommé n ° 1 des hôtels de villégiature au Mexique et n ° 20 des meilleurs hôtels du monde par Travel et Leisure’s World’s Best Awards…

Des hébergements incroyables

Avec 41 villas privées, on se sent comme si ce paradis sorti tout droit de la jungle luxuriante était fait pour nous. Nous seul. Calme et sérénité. 41 villas privées, ce n’est pas beaucoup, permettant alors que chacune soit assez isolée. Chaque villa dispose de son propre bassin profond, de sa terrasse et d’une douche extérieure, quoi de mieux pour avoir l’impression de renaître en toute simplicité. On y trouve aussi un patio. Ils sont un monde de détente avec des chaises longues, hamacs en crochet et une table à manger en pierre sculptée à la main. Bien que le chambre luxueuse soit idéale pour rester au lit toute la journée (oui oui, draps en coton égyptien et oreillers moelleux en duvet), le cadre idyllique vous donnera envie d’en sortir et de vous reposer dans différents endroits. Le “must” des hébergements reste le fait que les villas soit disposées de la mer à la jungle de façon très espacée.

L’hôtel propose des villas de luxe, des royal villas, des villas signatures, des premium, la Viceroy villa et enfin, la villa à deux niveaux avec vue sur l’océan.

Une expérience culinaire hors du commun

Son expérience culinaire sur place donne la chance inouïe d’apprécier des saveurs mexicaines inventives, en extérieur et au-dessus de la mer des Caraïbes. En plus de bien manger, la vue est à couper le souffle.

On y trouve deux restaurants. Le premier, La Marea est connue pour son chef cuisiner Carlos Zamora. L’autre, Le Coral restaurant + bar mettra plus l’accent sur des ingrédients locaux et des plats sains. Deux salles, deux ambiances.

La Marea

Dans ce restaurant, vous retrouverez le plaisir de l’expression “dîner avec la mer à ses côtés”. Le cadre incroyable séduit chaque visiteur à coup sûr. Son véritable point fort local restant les plats mexicains traditionnels cuisinés sous un nouveau jour inventif. Le chef cuisiner est bien connu réputé pour ses interprétations originales de la cuisine mexicaine. Je ne sais pas vous, mais cela me donne très faim. Carlos Zamoea aime superposer des techniques de cuisine inspirées des traditions culinaires de Barcelone, de Los Cabos, de Veracruz et de Cancun .

Le Coral, restaurant et bar

Ce restaurant, en plein air, repose sur deux niveaux et propose des offres de petit-déjeuner mexicain classiques et authentiques internationaux. Ici, vous mangerez frais, sain et local.

Un salon bibliothèque inoubliable

Au moment ou vous aurez besoin d’une bouffée d’air marin et d’un cocktail artisanal, vous aurez la possibilité de vous installer en plus dans le Library Lounge du restaurant La Marea. Endroit décontracté servant des boissons uniques et originales, des cigares et des vues infinies, il reste incroyable…

Des expériences culinaires hebdomadaires

L’équipe culinaire Viceroy Riviera Maya offre des cours de cuisine et des expériences culinaires spéciales en bord de mer.

Ils proposent même des dîners romantiques sur la plage paradisiaque et ce, tous les jours. Egalement, sont prévues des soirées Beach grill tous les vendredis, des soirées mer&steak le dimanche, des nuits Antojeria le mardi au restaurant et ,chaque jeudi, une expérience de table de chef est organisée.

Emma Bloom